Café orgánico caracolillo - Tueste medio 1Lb (454 gr.)

Café orgánico, de Coatepec, Veracruz, de Finca Trebolillos, 1250 MSNM, lavado, Varietal: 85% Typica, Arábica, caracolillo: (El grano caracolillo es una mutación natural que sucede en la semilla donde en vez de dos mitades sólo se forma una semilla enroscada, dando espacio a que se desarrolle más pulpa y por consecuencia la semilla absorbe más azúcares. Este fenómeno sólo ocurre en un 5% de toda una cosecha, por lo que resulta ser un grano muy codiciado en el mercado). El perfil de nuestro caracolillo muestra sus mejores propiedades con un tueste medio, dando un aroma especiado y dulce, de acidez cítrica otorgando notas a nuez moscada y miel de maple. Manifiesta un particular cuerpo denso y cremoso con un posgusto largo acaramelado.

Certificado orgánico por ECOCERT